家裡速溶咖啡快過期了，試圖消耗一下，不喜甜，所以糖放的很少。
想要咖啡味濃一點就再加一包，麵粉減5g
或者直接放黑咖啡
用料
| 蛋黃糊 | 如下個 |
| 雞蛋黃 | 3個 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 玉米油 | 39克 |
| 玉米澱粉 | 6克 |
| 速溶咖啡 | 2包 |
| 蛋白糊 | 如下個 |
| 雞蛋白 | 3個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 10克 |
速溶咖啡六寸戚風的做法
牛奶+速溶咖啡溶解拌勻
加玉米油
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌至無顆粒
加入蛋黃，攪拌均勻烤箱150℃預熱5分鐘
蛋白加檸檬汁打發至大魚眼泡
再加白砂糖打發至溼性，有彎鉤
1/3倒入蛋黃糊拌勻，再倒入2/3蛋白糊盆裡翻勻
倒入六寸蛋糕模具烤箱150℃，55分鐘
烤好後不要直接拿出來，等十分鐘自然回縮。
