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酒罐嚴格消毒,拆下橡膠圈,用清水洗淨罐罐,放入烤箱120攝氏度十分鐘高溫消毒。
橡膠圈單獨用75%酒精浸泡消毒
將菠蘿削皮切塊,用廚房紙大致吸乾表面水分
稱重黃冰糖,與菠蘿比重大約0.4:1
保證罐罐無水無油後,一層冰糖一層菠蘿碼進罐罐
最後按照菠蘿和白酒1:1比例倒入白酒
封罐,記得寫上時間哦,一個月後再見吧!
白酒選的是42度的九江雙蒸米酒~
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