用料
| 煉乳 | 400克 |
| 白砂糖 | 96克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 水 | 75毫升 |
| 香草精 | 一小勺 |
小鍋中加入水和白砂糖，開大火不停攪拌至砂糖溶解
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第2張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第2張")
砂糖溶解後再繼續大火邊煮邊攪拌至液體變棕色粘稠糖漿
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第3張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第3張")
倒入模具底部
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第4張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第4張")
碗中放入雞蛋打散
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第5張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第5張")
加入煉乳和香草精攪勻
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第6張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第6張")
倒入模具中，碗口用錫紙封住，烤箱預熱325華氏度（160攝氏度）烤40分鐘左右，（或者蓋上保鮮膜上鍋蒸。）
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第7張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第7張")
烤好之後放入冰箱冷藏一晚上
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第8張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第8張")
脫模裝飾好即可！
![傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第9張]( "傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法步驟圖 第9張")
傳統焦糖布丁-不用吉利丁
布丁
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