真的很喜歡吃芒果,小臺芒味道尤其濃郁,只是小小一個每次處理都比較麻煩。
於是除了芒果冰棍,找到這個很簡單的方法,集中批量處理芒果,節約勞動力哈哈。
又因為在減脂期間,可以作為加餐或正餐中的甜點,可以多次少量食用,熱量低又美味,太合適不過了!
用料
牛奶 | 240克 |
芒果肉 | 240克 |
吉利丁片 | 10克 |
簡單美味的芒果牛奶布丁的做法
吉利丁片放冷水裡軟化,現在深圳室溫30度左右,十幾秒可能就都軟了,要及時撈出來,不然會泡化掉的。
軟化的吉利丁片放到牛奶裡,微波爐轉40秒左右。
這樣牛奶溫度應該差不多就夠了,沒有量具體的,滴一滴在手指上,大概體溫上下吧。
取出牛奶,攪拌直到吉利丁片完全融化,然後靜置晾涼待用。芒果切出果肉來。
用料理機打成果泥,細膩程度看個人喜好自行掌握哈,我留了一些小塊果肉。
芒果泥和融化了吉利丁片的牛奶混合
攪拌均勻,放冰箱冷藏。
冷藏4小時就定型了,可以吃啦!
吉利丁片用10克時,定型比較好,效果偏Q彈一點點。
吉利丁片只用5克時,定型就沒那麼好,效果偏黏糊。
不過味道都是一樣的好呀!