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關於基礎食譜做法步驟圖解
關於基礎食譜做法步驟圖解
全麥饅頭(美味祕密,基礎食譜,揉麵包我最行,Thermomix®烹飪體驗餐單33道食譜,馬來西亞)
01-05
用料740克水(含揉麵和蒸煮用)40克冰糖粉1茶匙乾酵母粉10克油450克中筋麵粉50克全麥麵粉1/4茶匙鹽全麥饅頭(美味祕密,基礎食譜,揉麵包我最行,Thermomix®烹飪體驗餐單33道食譜,馬來西亞)的做法1將240克水、冰糖粉和乾酵母粉...
鹹稀飯,美味祕密/基礎食譜
01-05
用料30克乾香菇,泡軟,切絲15克油300克熟竹筒(真空包裝),切絲150克糙米,預先浸泡3小時1茶匙醬油1000克水1+1/4茶匙鹽10克芹菜,切末1/4茶匙白胡椒粉鹹稀飯,美味祕密/基礎食譜的做法1將乾香菇和油放入主鍋,以5分/100℃/速度拌炒...
炒米粉,美味祕密/基礎食譜
01-06
用料30克油6朵乾香菇,泡軟,切絲100克紅羅葡,去皮,切絲200克高麗菜,切絲150克杏鮑菇,切絲50克醬油膏20克螺油1茶匙鹽2小撮白胡椒粉400克水,需依米粉吸水性調整300克米粉,沖洗至軟,以剪刀剪成兩段60克芹菜,切末炒米粉,美味祕密/基...
Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團(綠色食譜)
02-08
基本饅頭的做法請參考基礎食譜164頁饅頭食譜饅頭食譜除了作饅頭,還可以做水煎包,肉包子,豆沙包等等用料水240g酵母粉5g糖40g油10g麵粉500g鹽少許Cindy手作-美善品基礎饅頭面團(綠色食譜)的做法水,酵母,糖和油先放主鍋,設定2分...
食譜 | 基礎甜甜圈
08-09
用料高筋麵粉200克水100克酵母1小勺無鹽黃油20克砂糖28克雞蛋30克(全蛋液鹽3克奶粉7克用於油炸的液態油約250克(實耗30克)糖粉適量食譜|基礎甜甜圈的做法無鹽黃油室溫軟化,加砂糖和鹽,用電動打蛋器打發。加奶粉,攪拌均勻,分...
優格淋醬,美味祕密/基礎食譜
01-05
用料200克原味優格2茶匙黃芥末醬(甜味)50克葵花油1.5大匙檸檬汁(25克)1.5茶匙蜂蜜(10克)50克蘋果汁1小撮鹽1小撮黑胡椒粉優格淋醬,美味祕密/基礎食譜的做法1將原味優格、黃芥末、葵花油、檸檬汁、蜂蜜、蘋果汁、鹽和黑...
【vitamix食譜書】基礎奶昔
10-12
選自vitamix攪碎機隨箱附贈的超厚食譜書《savorrecipes》,做法都很簡單,原文標示的容積重量單位多為美製,為了日常方便使用自行漢化,僅做參考,版權屬於vitamix。請勿轉載。圖片來自搜尋引擎。用料牛奶60ml香草精5ml香草冰...
基礎隔夜燕麥杯(抗炎食譜系列)
12-18
這個早餐食譜是在前一天晚上準備好的,隔夜燕麥就會變軟,混合物變稠,變得有嚼勁和美味。如果你喜歡的話,你可以把它放在微波爐里加熱一分鐘,然後再加入配料。可選擇新增奇亞籽(富含纖維、蛋白質和omega-3),或其他任何有營養的...
德普烤箱食譜——基礎白土司
10-08
普普通通最簡單最純潔最單純的一個白土司。你可以就這樣吃,也可以抹果醬,也可以夾雞蛋,夾培根,也可以做成三明治……總之這是最好脾氣的土司,隨你怎麼樣都行。用料高筋麵粉250g牛奶120g雞蛋20g細糖25g黃油15g鹽5g酵母5g德...
意式燉飯,美味祕密/基礎食譜
01-07
用料40克帕瑪森乳酪,切塊(約3公分)1顆紅蔥頭(約30克)40克奶油10克特級橄攬油320克義大利米(如:Carnaroli,Arborio),烹煮時間約14-15分鐘(詳見要訣)60克不甜白酒820克水1塊高湯塊(蔬菜或是肉類)1/2-1茶匙鹽,依個人口味調整...
邱錦伶 基礎保養 食譜
04-23
來自邱錦伶《吃到自然瘦》參考用料雞骨架1只雞腳6只老薑適量邱錦伶基礎保養食譜的做法炙首烏補氣雞湯四神茯苓雞湯天麻枸杞雞湯清蔬修養雞湯避免的上肝火食物應避免的食材應避免的脹氣食材應避免的刺激神經食材小貼士...
基礎戚風(UKOEO風爐食譜)
09-13
用料蛋清3個低筋麵粉50克糖45克玉米油40克玉米澱粉5克蛋黃3個牛奶45克基礎戚風(UKOEO風爐食譜)的做法雞蛋分開蛋黃和蛋白蛋黃中加入玉米油加入牛奶,晃一下泡著,防止蛋黃幹了稱好細砂糖玉米澱粉最後一次加砂糖的時候加進...
鑄鐵鍋入手後可以做的基礎美味食譜
02-04
女神節剁手之後的你,是否已經在拆包裹啦。人們好像總能找到點買買買的理由,經歷了前幾天的瘋狂剁手之後的我,進入了漫長而又焦急的等待時間。小區的門禁防控還沒完全解封,大門口卻擠滿了等著取快遞的人。快遞代收點的工作...
【視訊食譜】原味基礎蛋糕卷
08-27
這是一個非常柔軟的卷卷,好捲起不易裂。好用配方當然要分享咯。配方做法見下,附上常見問題,重點步驟有動圖哈!再也不擔心蛋糕卷卷不起來咯。用料牛奶:48g植物油:50g低筋粉:60g蛋黃:100g蛋白:150g細砂糖:60g【視訊食譜】原味基礎...
大聖食譜:零基礎零失敗戚風蛋糕胚(6寸)
06-23
有多少媽媽有一顆自己給孩子做蛋糕的心,卻遲遲沒有動手,介是為嘛?是不是惡名遠揚的戚風蛋糕胚攔住了自己,有時候真的想,到底是戚風還是氣瘋啊,不是裂了巨大的口子,就是歪歪斜斜的鼓了巨大的包,又或者出爐後塌成了一個盆地。今...
蔬菜咖哩,TM6模力全開/美味祕密/基礎食譜
12-30
用料200克紅薩萄,切細條(julienne)(詳見要訣)150克甜豌豆,切丁片狀(paysannecut)(詳見要訣)120克豌豆,新鮮,帶殼200克紅甜椒,切細條40克橄欖油2茶匙咖哩粉80克洋蔥,切片3粒蒜頭,切碎300克韭蔥,切片30克醬油2小撮鹽,依個人口味...
中式菜譜:基礎饅頭
04-01
今天來做饅頭,具體來看下面👇用料中筋麵粉1150克中筋麵粉2150克中筋麵粉3100克玉米粉50克菠菜1把水175克水275克水375克酵母13克酵母23克酵母33克泡打粉12克泡打粉22克泡打粉32克中式菜譜:基礎饅頭的做法菠菜汆水榨汁...
富澤食譜 | 新手必學!基礎撻皮
07-23
今天為大家分享烤撻皮的做法,烤好的撻皮可以加入鮮奶油和水果等裝飾,還可以擠上滿滿的蒙布朗奶油(法式栗子撻奶油)、半熟芝士奶油。學會撻皮的做法加上自己喜歡的餡料就不愁做不好撻啦。用料波浪形撻模16cm1個份量無鹽黃...
煮新鮮花生(零基礎食譜)
12-29
自從老婆懷孕生小孩後,好久沒來更新了,今天更新一個好吃又容易做的美食,後期堅持更新,感謝大家默默支援!用料帶殼新鮮花生250克香葉3~4片花椒20~30粒八角2~3個幹辣椒6~8個鹽10克煮新鮮花生(零基礎食譜)的做法新鮮帶殼花生水...
雜糧麵包,基礎食譜/臺灣十大人氣食譜
01-21
用料250克水10克乾酵母粉40克黑糖10克橄欖油250克高筋粉200克中筋粉,需多備一些麗粉用1/4茶匙鹽100-150克綜合堅果(如:南瓜籽、杏仁果、核桃、芝麻等)雜糧麵包,基礎食譜/臺灣十大人氣食譜的做法1將水、乾酵母粉和黑糖放...
最完美的基礎香草海綿蛋糕食譜
12-21
今天分享簡單又美味的基礎海綿蛋糕食譜我願稱它為最完美的海綿蛋糕食譜的材料非常簡單你們隨時都可以在家制作這種基礎的義大利海綿蛋糕有兩種做法一種是通過打發溫熱的全蛋發泡還有一種是分別使蛋黃和蛋白髮泡再混合...
蒜味青醬,美味祕密/基礎食譜
01-05
用料80克帕瑪森乳酪,cutinpieces30克松子1粒蒜頭80克新鮮羅勒葉150克特級橄攬油1/2茶匙鹽蒜味青醬,美味祕密/基礎食譜的做法1將帕瑪森乳酪放入主鍋,以15秒/速度10研磨。2加入松子、蒜頭、新鮮羅勒葉、特級橄欖油和鹽,以20...
麻婆豆腐,臺灣十大人氣食譜/基礎食譜
06-18
用料滷水豆腐350克切塊焯水瀝乾肉末40-120克老抽8克生抽5克豆瓣醬20克油40克花椒1茶匙姜5克蒜5克辣椒1茶匙糖1茶匙水100克麻婆豆腐,臺灣十大人氣食譜/基礎食譜的做法App菜譜40克菜籽油5克姜,切末120克肉糜20克辣豆瓣醬,...
五味醬,美味祕密/基礎食譜
01-05
用料40克蒜頭10克蔥,切段30克姜,切塊10克新鮮紅辣椒,切段150克蕃茄醬150克冰糖粉150克白醋40克醬油10克香油五味醬,美味祕密/基礎食譜的做法1將蒜頭、蔥、姜和紅辣椒放入主鍋,以10秒/速度6切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2...
清蒸鱸魚(0基礎菜譜)
03-21
這是我最喜歡做的一道菜,因為巨簡單,自己在家,哪怕一個人吃飯,都經常會做,而逢年過節或者宴客更是必做一道菜。用料鱸魚一條姜8片蒸魚豉油適量蔥3根油適量料酒適量清蒸鱸魚(0基礎菜譜)的做法鱸魚選擇1斤出頭的,不要太大。請賣...
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