每次到外婆家必吃的手擀麵🍜
這次外婆👵對我說,
自己動手,豐衣足食🤗
於是就有了我在下廚房的第一個菜譜😁
感恩外婆,每次都是我想吃啥就燒啥😘
用料
麵粉 | 兩人份150克 |
水 | 約60克 |
鹽 | 若干 |
豬肉 | |
喜愛的蔬菜 | |
外婆👵的手擀麵的做法
將比例為5:2的麵粉和水混合,揉成麵糰,醒一會兒
用擀麵杖擀麵,使其成為薄薄的一張麵皮
根據麵皮大小摺疊麵皮
根據自己的喜好將麵皮切成相同寬度的麵條
將麵條打散備用;切一些愛吃的蔬菜和肉,這裡是外婆從自家菜園摘來的番薯頭、絲瓜、辣椒,還有超市裡買來的菇和肉,切好備用
將肉、菇、蔬菜依次下鍋翻炒,加入鹽等調味料即可出鍋
開始下面,煮熟後把面撂出,再煮一鍋清水,加入少許鹽,將湯倒入撂面的碗中
再將炒好的菜鋪在面上,一碗鮮爽可口又製作簡單的手擀麵就做好了。大夥一起動手試試吧,三餐皆可,老少皆宜哦!