在家的時候爸爸會早起用砂鍋煮一鍋鴿子湯,我和我媽早上睡醒美滋滋地來一碗,好喝又滋補。
離家之後懶惰的自己只能用電飯鍋給自己來一鍋養生鴿子湯了。
用料
鴿子 | 1只 |
姜 | 適量片 |
料酒 | 適量勺 |
紅棗 | 適量顆 |
枸杞 | 適量粒 |
扁尖 | 適量 |
蟲草花 | 適量克 |
去芯蓮子 | 若干顆克 |
紅皮花生 | 若干顆克 |
香菇 | 適量朵 |
桂圓 | 適量顆 |
養生鴿子湯(電飯鍋懶人版)的做法
1、將鴿子洗淨。整隻鴿子冷水下鍋焯水,(我一般焯水的時候放點料酒和姜去腥)水開後煮3~5分鐘,撇清浮沫,撈出來沖洗乾淨。
2、鴿子洗淨後去掉屁股和脖子部位的面板,身體剁成四塊。(整隻也行,剁塊方便吃)
3、燉湯的配料洗乾淨。扁尖多過幾遍水,去除鹽分(可以用舌頭嘗一下鹹度);香菇泡發。紅棗去核不容易上火。(配料可以自己選愛吃的加)
4、所有東西放入電飯鍋內,倒水。電飯鍋按煮湯鍵。
小貼士
1、煮鴿子湯的配料可以自己調整,加點黃芩什麼的都很好。
2、用電飯鍋預約功能可以晚上做隔天早上吃。