無需揉麵的簡單面包(無糖)

新入一本書，按照書上的方子做的。材料減半
味道不錯，鹹麵包。口感也不錯，冷藏發酵效果意想不到的好

用料  

無需揉麵的簡單麵包(無糖)的做法  

1. 材料減半

2. 混合麵糰

3. 冷藏發酵

4. 二次發酵，烘焙

5. 成品

6. 做的步驟沒有拍照，我的成品圖

7. 內部組織

8. 味道還行，冷藏發酵

9. 切開還不錯，有點韌勁

小貼士

來源於《麵包烘焙技藝全書》 西，伊萬·亞爾薩