不加奶油不加糖 免烤黃桃酸奶慕斯

黃油可能過期了沒扒拉出來，就換成酸奶燕麥底了，不加奶油不加糖確實有點清淡啊哈哈哈！
這個做法都一樣，按自己喜歡搭配~每一步都是能吃的，可以根據自己口味調甜度，加自己喜歡的料~
本來想做4寸的，但是模具不發貨哈哈哈尷尬，減量用6寸的模具，薄薄一層……

用料  

不加奶油不加糖 免烤黃桃酸奶慕斯的做法  

1. 酸奶＋麥片攪和攪和，回覆到室溫

2. 吉利丁片剪成小片放冷水中泡軟

3. 撈出泡軟的吉利丁片，隔熱水（約50℃左右）溶化

4. 溶化的吉利丁片

5. 加入酸奶麥片中，攪拌均勻，如果酸奶還未回覆到室溫，可隔熱水攪拌

6. 倒入6寸活底模具中，放入冰箱冷藏

7. 黃桃去皮，加點檸檬汁減緩氧化

8. 桃子皮＋氣泡水，煮熱

9. 過濾掉皮

10. 果汁中＋泡軟的吉利丁片（同步驟234），放入冰箱冷藏

11. 變成果凍後倒入冷藏定型的酸奶燕麥底上（我直接整碎了……要好看的還是弄個模具好）

12. 再加些切好的黃桃果肉粒

13. 一個半的黃桃切塊

14. 打成果泥

15. 倒入酸奶中攪拌均勻，加入溶化的吉利丁片（液），攪拌均勻

16. 倒入模具中，輕輕震出氣泡，再加些大塊的黃桃果肉，冷藏定型

17. 定型後撒些黃桃果肉

18. 果凍夾心那一步驟剩餘的氣泡水加入溶化的吉利丁液，攪和均勻倒入模具中，冰箱冷藏定型

19. 冷藏一夜後，吹風機熱風吹模具邊緣，滿滿脫模

20. 切開看看吧~從下往上酸奶燕麥底，果凍夾心層，黃桃酸奶層，duangduang淋面裝飾層~
    味道很清淡，全靠黃桃和酸奶的味道支撐哈哈哈小零嘴兒~

小貼士

果肉可以加點檸檬汁減緩氧化