鮮香下飯的火燒雲油燜雞,連吃三碗米飯都不夠
自從吃了一次朋友做的油燜雞之後，整天念念不忘，於是就在家學著復刻一下，沒想到還真的有那個味，超級下飯！
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 土豆 | 2個 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 小米辣 | 4個 |
| 番茄 | 1個 |
| 姜 | 4片 |
| 香蔥 | 1棵 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 火燒雲土豆泥 | 1瓶個 |
鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法
準備好所有食材。雞腿切塊清洗乾淨。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第2張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第2張")
雞塊中加一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油，2勺澱粉拌勻，醃製1個小時。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第3張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第3張")
土豆削皮切塊,番茄去皮切小塊，蒜和小米辣切碎，姜切絲備用。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第4張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第4張")
熱鍋倒入油， 多一點多一點哦 ,倒入雞塊翻炒至變色。、
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第5張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第5張")
再加入姜蒜小米辣翻炒1分鐘，不要讓蒜末糊了哦。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第6張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第6張")
倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子去燜,把番茄裡的汁水都燜出來。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第7張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第7張")
倒入一勺老抽上色。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第8張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第8張")
土豆塊提前放蒸鍋裡蒸熟，一半壓成土豆泥。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第9張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第9張")
把火燒雲土豆泥倒到鍋裡，這個土豆泥特別的鮮香，上次朋友就是用的這個，這次特地買了幾瓶。
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第10張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第10張")
最後把土豆泥和土豆塊倒入鍋中，翻炒1分鐘就OK啦！
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第11張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第11張")
出鍋撒蔥花，做好啦！
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第12張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第12張")
拌米飯真的超級香啊！
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第13張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第13張")
快來試試吧！
![鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第14張]( "鮮香下飯的火燒雲油燜雞的做法步驟圖 第14張")
小貼士
1、四個辣椒辣度剛剛好，如果喜歡辣的，可以多放點小米辣哦。
2、官方宣傳這個土豆泥就是她家油燜雞裡的土豆泥，酸酸辣辣的，也可以直接和主食一起吃～
