減脂的筍乾豬肉煎餃

白蘿蔔絲豬肉餃子我常做，比較甘甜潤。朋友送來一些筍乾，於是嘗試做了筍乾豬肉餃子，很鮮美又有點嚼勁，也很好吃。

用料  

減脂的筍乾豬肉煎餃的做法  

1. 筍乾提前浸泡一夜，清洗乾淨，高壓鍋高壓30分鐘。冷卻瀝乾備用。

2. 用機器把筍乾絞碎。把肉、泡發的幹香菇也絞碎。

3. 大盆子裡放入筍乾，香菇。

4. 再放肉。

5. 加蠔油、鹽巴攪拌均勻。

6. 加少許水攪拌均勻。

7. 展開餃子皮，把餡填入。

8. 捏緊口。

9. 不粘鍋放5-10ml油，加入不到一分鐘。

10. 倒入大半碗水，大火燒開

11. 蓋上蓋子，轉中小火15分鐘。

12. 底部焦脆香。

13. 皮又Q有嚼勁

14. 餡鮮美。