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終於有一次做成功了這道菜!感動落淚🤣趕緊記下來
茄子切成小長條,粘上澱粉備用。鍋裡倒較多油,大概淹沒茄子一半位置,半煎半炸到茄子變軟邊緣焦黃。
蒜和幹辣椒切碎,鍋裡留少量油煎香。
所有調料倒在一起,放一點水調勻,倒入鍋中燒沸。
把茄子倒進去翻炒,等基本沒有多餘的水後就可以出鍋啦!
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