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用料
雞蛋 | 二十個(隨便也行) |
可樂 | 500ml |
生抽 | 三小勺 |
老抽 | 一兩滴 |
五香粉 | 隨意 |
白胡椒粉 | 可加可不加 |
鹽 | 一小勺 |
1.
煮雞蛋 2.煮好了涼水冷
。撥殼。3.雞蛋用刀切幾下薄痕跡。放入鍋中,加入可樂,淹沒雞蛋加入生抽,老抽,五香粉,鹽,還有白胡椒粉去異味。一起煮十分鐘
。鍋中起泡,關火燜五分鐘入味。撈起冷吃熱吃均可。冷藏一夜更好,入味。金龍魚全麥芯粉加入玉米澱粉調勻。用三十五度溫水調入即發性乾酵母一兩。手持打蛋器調勻成外皮。紫薯兩斤烤熟撥皮。加了麵粉加入牛奶一點點加入調勻。黃油室溫熔化打了有直角,加白糖打勻。成羽毛狀色澤。一起和紫薯面揉成團備用。(裡皮)烤箱預熱四十度,外皮放入發酵成型。拿出外皮揉成團面,一劑一劑成團。裡皮也成一劑劑麵糰。外皮加里皮加芝麻諂成型烘烤。就成了。烤箱180度,十分鐘。因各人烤箱而議。