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用料
自制五香葵花子的做法
把所有的料加水一起煮,開鍋轉中小火在煮十五分鐘,然後關火燜一晚上。
第二天撈出控控水,然後鐵鍋燒乾水,放入瓜子炒幹,因為經過一夜的浸泡瓜子入味了,瓜子裡面進入不少水,如果直接放入烤箱,會烤出很多水,先用鐵鍋靠一下,蒸發一下水分,節省下一步時間。
上下管180度左右二十分鐘,然後拿出來翻一下,繼續下一個二十分鐘吧,這樣的過程大約需要五六次,具體溫度時間靠個人掌握調節,隨時嘗一下隨時調節。
也可以用電炸鍋的,溫度時間同上
好了,一盆香噴噴的自制五香瓜子出爐了,小時候的味道噢!
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