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自制五香葵花子

五香食譜 閱讀(1.95W)
自制五香葵花子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

生葵花籽2斤,蔥半顆,姜五六片,鹽(根據個人喜好新增) ,八角五顆,香葉四片,桔皮兩片,草果一顆,生抽少許。

自制五香葵花子的做法  

  1. 把所有的料加水一起煮,開鍋轉中小火在煮十五分鐘,然後關火一晚上。

    自制五香葵花子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 第二天撈出控控水,然後鐵鍋燒乾水,放入瓜子炒幹,因為經過一夜的浸泡瓜子入味了,瓜子裡面進入不少水,如果直接放入烤箱,會烤出很多水,先用鐵鍋靠一下,發一下水分,節省下一步時間

    自制五香葵花子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 上下管180度左右二十分鐘,然後拿出來翻一下,繼續下一個二十分鐘吧,這樣的過程大約需要五六次,具體溫度時間靠個人掌握調節,隨時嘗一下隨時調節。

    自制五香葵花子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 也可以用電炸鍋的,溫度時間同上

    自制五香葵花子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 好了,一盆香噴噴的自制五香瓜子出爐了,小時候的味道噢!

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