用料
| 梭子蟹 | 6只 |
| 蔥 | 4根 |
| 姜 | 1塊 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
好吃不膩得梭子蟹的做法
姜切絲，蔥切段，辣椒根據個人喜歡放（小米辣或者杭椒）；
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去殼、去鰓、洗清，斬成小塊，晾乾備用；
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裸露出蟹肉部分沾上幹澱粉，下油鍋，中火炸至九成熟；
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炸好的蟹撈出、控油；
鍋內油不要倒掉，下蔥辣椒，炒香之後下蟹，加入生抽、料酒、糖，清水，大火悶鍋至湯汁濃稠即可出鍋![好吃不膩得梭子蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "好吃不膩得梭子蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋內油不要倒掉，下蔥辣椒，炒香之後下蟹，加入生抽、料酒、糖，清水，大火悶鍋至湯汁濃稠即可
![好吃不膩得梭子蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "好吃不膩得梭子蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
好吃不膩得梭子蟹
清淡食譜
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