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青菜豆腐榨菜雞蛋湯

清淡食譜 閱讀(1.94W)
青菜豆腐榨菜雞蛋湯的做法步驟圖

用料  

青菜 400g
雞蛋 2個
內脂豆腐 1盒
香油 1勺
適量
雞精 1勺
榨菜 60g約半包

青菜豆腐榨菜雞蛋湯的做法  

  1. 豆腐切成塊狀

  2. 鍋中熱油將榨菜炒出香味

  3. 倒入適量清水,約一大碗

  4. 水開下入青菜,豆腐將水煮開,

  5. 將雞蛋液打散,水開後可將豆乳用鍋鏟切成小塊,用湯勺將湯向一個方向慢慢打圈,期間朝中心下入雞蛋液

  6. 加入雞精和鹽調味,最後加入香油即可出鍋