乾貝蝦仁粥

在餐廳喝過一次海鮮粥，清清淡淡真的很合胃口！適合像我一樣腸胃嬌弱，胃口清淡的朋友！

用料  

乾貝蝦仁粥的做法  

1. 乾貝泡泡水，水果玉米🌽凍海蝦備用

2. 蝦🦐化好了，取蝦線，切塊

3. 切薑絲和油麥菜絲~

4. 熱水下鍋。加乾貝和蝦殼，熬底味兒，可以看到蝦油浮於表面，增加湯頭色澤，東南亞菜一般把蝦殼魚骨用來吊高湯，將所有食材物盡其用！

5. 加入洗淨的大米，咕嘟咕嘟熬煮~
   大火煮開，轉為小火，攪拌一下，鍋蓋虛掩，待米飯膨脹變大，觀察其狀態，快熟時加蝦仁，玉米🌽薑絲，青菜絲，最後加鹽，白胡椒和一點點油~待鍋中水泡變得柔和，粥變得粘稠，蓋鍋蓋燜兩分鐘。

6. 盛出撒一點蔥花~

7. 鮮美無比！

8. 配個涼拌小菜，一家人很溫暖！

小貼士

願你有粥可溫！