番茄肉醬意麵 ｜小高姐

小高姐 搬運工

用料  

番茄肉醬意麵 ｜小高姐的做法  

1. 煮麵，開水煮10-11分鐘

2. 蒜切丁，洋蔥切細絲

3. 橄欖油，小火，涼油入蒜丁，等到蒜變顏色，放入洋蔥絲，炒到透明

4. 加入牛肉碎，很容易炒散；加入鹽，一次性加足所有鹽用量，後面不再加鹽

5. 加入西紅柿醬，把醬炒出香味來，也把醬的味道混合在牛肉中

6. 加入煮好的麵條。建議煮麵條，一次可以多煮，炒的時候，一次炒一份。會把麵條中的水份炒出來，關火。放入歐芹，也可以加鹽補味道

7. 歐芹和帕瑪森芝士裝飾。開吃

小貼士

有蒜香味的橄欖油和番茄醬的味道融合在一起，同時面裡的水分被炒出來，味道很棒