不喜歡複雜而做的番茄素面,酸辣清爽。
用料
西紅柿 | 1個 |
細面 | 一小把 |
鹽 | |
花椒 | |
生抽 | |
醋 | 少量 |
芝麻油 | |
油辣椒 | 按喜好新增 |
輔佐小料(例如雞樅油) | 按喜好新增 |
番茄素面的做法
番茄切小塊留在案板備用
按喜好配調料:鹽,花椒粉,生抽,少量醋,油辣椒,芝麻油
沸水煮麵,保持一直煮開的狀態
把煮好的麵條直接撈在配料上,把番茄放在面上
淋入熱湯(麵湯,高湯均可)
再加入自己喜歡的佐菜(我加的是雞樅油)就可以吃啦
小貼士
1,番茄比較酸的話醋可以少放一些
2,有蔥花的話放一些會更好吃