看了好多燜飯,都是要入鍋炒制臘腸香菇入味,我還是覺得略麻煩,還要刷個大勺,還有油煙😱,我這個是直接入鍋,味道也很好👍
來下廚房一段時間了,發現裡面有好多孩子廚房經驗很少,太繁瑣的菜式ta們可能根本不想碰,又想要ta們吃的舒心,我會出些儘量簡潔易學合孩子們口味的菜譜,希望ta們能試一試。這個配菜可隨意,一般的菜都可以,土豆,圓蔥,胡蘿蔔好存放,孩子們可以平時多存一些在冰箱裡。香菇買來剪去蒂放陽臺晾晒,也可以存放好久。臘腸放冰箱冷凍也會儲存很久。不囉嗦了😊
用料
土豆 | 1個 |
香菇 | 3朵 |
胡蘿蔔 | 1個 |
圓蔥 | 半個 |
臘腸 | 1或2根 |
大米 | 3杯 |
花生油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
糖 | 適量 |
先把米洗淨入電飯鍋,水量要比平時少,我用三杯米水在3的刻度下,還可以再少點,後面的蔬菜等有水分。
把土豆、胡蘿蔔、香菇、圓蔥切丁,臘腸切片
把所有食材放入電飯鍋,注意,鋪到米上,不要翻動米,再淋入花生油,生抽,糖。蓋鍋按煮飯鍵開始煮飯。
飯燜好了
攪拌均勻
配一碟爽口辣白菜,可以再調個快手湯,享用吧😊
小貼士
先洗米入鍋米可以浸泡一會兒,口感更好。
香菇若用乾的請提前浸泡。
花生油色拉油都可以,比平時炒菜的量少一些,豬油更香
生抽是平時炒菜量的2倍,不用放鹽。生抽就是醬油顏色最淺的鮮味最濃的,買一個牌子裡生抽價格最高的。
最重要的是菜調料放入後不要和米攪拌,米一定在水裡才煮的熟。飯燜好後攪拌均勻。
可以根據米的量適當增減配菜量,做多了也沒關係,放保鮮袋裡捏成飯糰微波爐打透更好吃,孩子們沒有微波爐那就少做一點啦。