西式蓋澆飯-紅醬雞肉杏鮑菇焗飯

繼上週的奶油蘑菇豬肉末焗飯。這周再來又一道全家都愛吃的快手焗飯

用料  

西式蓋澆飯-紅醬雞肉杏鮑菇焗飯的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨切丁加入澱粉，黑胡椒和海鹽醃製一會，杏鮑菇切丁水裡煮熟

2. 烤箱預熱200度，燒好的米飯鋪在烤盤裡備用

3. 鍋裡熱油，煸炒雞胸肉到7成熟

4. 加入煮熟的杏鮑菇一起煸炒

5. 加入義大利麵番茄醬一起煸炒

6. 加黑胡椒和海鹽調味

7. 雞肉和醬汁一起澆在烤盤裡的米飯上

8. 最愛墨西哥混合芝士，奶香濃郁，微微拉絲，清爽不膩

9. 鋪好的料上面再鋪上一層厚厚的芝士絲

10. 進烤箱200度15分鐘左右

11. 烤到芝士融化，表面略焦，奶香濃郁

12. 一大盤焗飯瞬間光碟