簡易清湯牛腩面

用料  

簡易清湯牛腩面的做法  

1. 牛腩解凍，洗好。
   切塊，冷水下鍋。
   加料酒、生抽、蠔油、花椒、八角、香葉、桂皮，我還加了小茴香

2. 煮出血沫後撇掉，倒入砂鍋小火燉煮50分，我在裡面還加了豆腐串。

3. 煮好後搞麵條，我是用壓面機切的。煮一鍋開水，下面條和油菜，撈出。

4. 舀上牛腩湯和肉，以及豆腐串。開吃！

小貼士

我覺得蠔油和老抽加不加都可以的。