同事送了我一包豬油渣,冰箱有一袋薺菜,以前聽同學說豬油渣餛飩很好吃,然後有了這次嘗試。
用料
油渣 | 300克 |
薺菜 | 300克 |
雞蛋 | 一個 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
食鹽 | 若干 |
豬油渣餛飩的做法
兩個主角準備好
豬油渣切碎
倒入薺菜餡,我這個是成品,如果不是的話需要焯水,切碎,擠幹水份。
加雞蛋和所有調料攪拌均勻,可以先下麻油略微攪拌薺菜,防止薺菜出水,但因豬油渣本來就有,所以麻油較少,所以只能略微攪拌
餛飩步驟,因為一個人,所以有點糊。
好啦,這幾天的早飯有了,可以蒸,可以煮,看大家喜好。