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用料
什錦雞煲飯的做法
洋蔥、蒜切碎,芹菜切小塊
筍瓜、甜椒切小丁
Chorizo辣腸切小丁,雞胸脯切約2 cm立方的塊
鍋裡給少油,將Chorizo辣腸和雞胸脯炒到變色,成出來,備用
鍋裡再給少油,將步驟1裡切好的香料炒香
加入步驟2裡切好的蔬菜,炒到開始變軟
加入罐頭番茄和米粒
加入雞湯,沒過所有材料還多一點。加入香葉和Cajun調料。煮開後轉小火,上蓋燜10分鐘。有需要的話中途攪拌
10分鐘後加入炒好的雞丁和辣腸,再次轉小火,上蓋,燜15分鐘。有需要的話中途攪拌
最後有需要的話中火收收湯,不用都收完。用鹽和胡椒調味。撒上歐芹葉,即可
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