這是我來德國第一次做了30多個人的菜...好吧雖然每個人只嚐到一點啦。當時說做中國傳統食物,第一反應當然是名聲在外的餃子,可是我上次已經做過了...這次就想換一個吧。因為在國內都啊爸爸做飯,從來沒在家裡做過一次飯,來這邊都是自己邊摸索,憑感覺,回想爸爸做菜的時候,讓他視訊教學啦....自己也把自己養活的很好!最後確定面片首先是因為這個對和麵比較簡單(畢竟菜鳥新人不能做拉麵),然後是想好看一點,好用了舍友的蔬豆包!不過最後真的超級超級好吃啊!
用料
豬肉末 | 200g |
麵粉 | 300g |
番茄醬 | |
醬油 | |
青豆 | |
玉米 | |
口蘑 | |
胡蘿蔔 | |
荷蘭豆 | |
鹽 | |
糖 | |
洋蔥 | 半個 |
黑木耳 | |
筍片 |
什錦炒麵片的做法
先就是和麵啦!大家都知道的,因為是面片,所以不用太多的水
和麵之後可是開始炒肉末,熱鍋放油等油熱了放入洋蔥、蔥段炒香,加入肉糜,翻炒,等肉糜變色,加入糖,醬油,番茄醬翻炒,炒炒炒到肉末上色,可以多放一點鹽,因為之後還要炒蔬菜和麵片,再炒炒就關火
肉末先放一邊,開始燒水下面!把面片都下鍋了之後!往炒好的肉末里加入蘑菇,青豆,胡蘿蔔丁,荷蘭豆,翻炒
面片好了之後一定要過一次冷水防止炒的時候粘起來,把水瀝乾,放入鍋裡一起翻炒!加點番茄醬(上色),翻炒到面片變色就可以出鍋啦
最後五顏六色的很好看,因為我們直接在超市買的蔬豆包,裡面有青豆,荷蘭豆,口蘑,黑木耳,胡蘿蔔丁,土豆丁,紅椒,竹筍,所以非常方便!所有食材一起吃超級滿足!這是我們在所有外國同學面前做的中國菜,幸好沒有丟臉吧...大家都說超級好吃
小貼士
如果要快一點,可以在炒肉末的時候,用水煮一下蔬菜豆類,然後再加入一起炒哦