山藥攤餅

山藥功效：
促消化，促進血液迴圈，降低膽固醇，滋陰補腎，降血糖，益肺止咳，預防心腦血管疾病。

洋蔥功效：
預防便祕，殺菌消炎，緩解尿頻尿急，淨化血液，降低血糖。

用料  

山藥攤餅的做法  

1. 準備材料，洋蔥不需要這麼多，只需要1/4個

2. 洋蔥切成丁，或者用攪拌機

3. 攪到這個大小（洋蔥是個好東西呀，看功效……）

4. 韭菜也同樣切成丁，或用攪拌機打碎

5. 不太均勻，也沒事的

6. 山藥磨成麵糊狀
   
   有些人面板接觸山藥粘液會過敏，記得帶一次性手套哦

7. 擦成糊狀

8. 往桌面打幾下去除泡沫

9. 山藥倒入大碗中，把韭菜丁和洋蔥丁，2大勺麵粉，1/4勺食用鹽放進去。鹽可以再少，最後做一個蘸料，蘸著吃。

10. 攪拌均勻，不要有乾粉，多攪拌一會

11. 取一個平底不粘鍋，熱鍋放油，2~4勺油，麵糊放進去煎至一面凝固成形，翻面再煎另一面。
    油多一點煎出來色澤更美，口感也更好。