其實這是一個邊角料做出來的美味，之前吃剩下的肉還有一小塊～剩下的芹菜幾小段～想了想，把這倆湊一起味道應該也蠻美妙的～
用料
| 豬肉 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 四川泡菜 | 兩湯匙碎碎 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 姜水 | 一湯匙 |
| 蒜末 | 適量 |
| 蔥末 | 適量 |
芹菜大肉餅的做法
蔥，蒜，芹菜，泡菜，豬肉切碎，然後混在一起剁成肉泥。
![芹菜大肉餅的做法步驟圖，芹菜大肉餅怎麼做好吃 第2張]( "芹菜大肉餅的做法步驟圖，芹菜大肉餅怎麼做好吃 第2張")
把剁好的碎泥，放入適量生抽，鹽，姜水，少許澱粉，拌勻，然後滴入幾滴香油，往一個方向攪拌上漿。
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熱鍋熱油，講肉泥捏出餅狀，下鍋中小火慢煎。
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煎至兩面金黃，裝盤即可。
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完成！有肉肉的充實，又有蔬菜的清新～贊哦～
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小貼士
因為有泡菜和生抽，鹽一定要少哦，一不小心會太鹹～
