在愛嚐鮮敗的【哈尼梯田心米】
@歡心谷舞
哈尼族千年傳承的營養大米~~~
介紹說是含有天然紅曲素可阻止生成膽固醇~
鐵元素含量也很豐富~~
這麼健康當然必須敗了！
吃起來口感略微像粗糧呢~
用料
| 心米 | 適量 |
| 水 | 比例是米水：1:1-1.5 |
| 紫菜 | 適量 |
| 大米 | 適量 |
| 壽司醋 | 適量 |
心米壽司的做法
心米提前泡1-2小時，但我自己提前浸泡了一夜。電飯鍋煮~
![心米壽司的做法步驟圖，心米壽司怎麼做好吃 第2張]( "心米壽司的做法步驟圖，心米壽司怎麼做好吃 第2張")
晾涼可以加入壽司醋，如果沒有就要趁熱將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例拌入~
![心米壽司的做法步驟圖，心米壽司怎麼做好吃 第3張]( "心米壽司的做法步驟圖，心米壽司怎麼做好吃 第3張")
然後手用涼開水沾溼防粘~捏捏小壽司~~~最後把紫菜條裹上~
心米壽司
壽司
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