柑醬橘子醬

最近柑好便宜。

用料  

柑醬橘子醬的做法  

1. 剝皮

2. 用小刀刮掉白色小鬚鬚

3. 準備一碗水，小鬚鬚很粘刀和手，把刀放到水裡面就會很快除去。

4. 再用剪刀剪掉中間白色的地方，順帶把核擠出來

5. 搞掂準備下鍋

6. 加適量糖，大火煮沸，中火煮半個來鍾時間，有空就攪一下。

7. 越來越稠的時候關小火一點，多攪拌以免焦底

8. 關火，攤凉入瓶。

小貼士

1、水、剪刀和小刀用來去掉核和白色小須非常有用。
2、未變稠前不用經常攪拌。