天生好奇寶寶,喜歡動手做沒有做過的食物,不知道你們是不是也一樣😂這個肉鬆第一次做,很成功,忍不住分享一下
用料
裡脊肉 | 500克 |
生抽 | 20克左右 |
蠔油 | 8克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 40克 |
植物油 | 40克 |
熟芝麻 | 適量,根據個人喜好 |
零失誤肉鬆(麵包機版)的做法
把肉清洗乾淨,順著肉的文理切,煮熟之後肉可以撕成一絲一絲的效果就對了
放入冷水中焯水,去掉血沫
去掉血沫,水變清澈,然後把肉跟清湯放入高壓鍋燉煮,我就用高壓鍋的煮肉功能,沒有高壓鍋的可以用普通鍋煮,把肉煮熟就可以
肉煮熟後,放涼,然後裝入袋中,用擀麵杖反覆擀,到這個效果就可以了
下面就是麵包機出場啦,把擀好的肉,還有配料放入麵包機內,選擇肉鬆模式,沒有肉鬆模式就選擇果醬模式
麵包機開始工作,我們就耐心等待就好啦
中途放入熟芝麻,這是出鍋前的樣子
裝入盒子裡儲存,看著它我想吃壽司了,下次做個壽司試試吧😃