用料
| 淨前槽肉 | 1000克 |
| 鹽 | 24克 |
| 糖 | 26克 |
| 姜粉 | 4克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 玉米澱粉 | 60克 |
| 水 | 約150克 |
| 耗油 | 40克 |
黑胡椒烤腸的做法
前槽肉打成肉餡，可以適當放些熟玉米粒和松仁，也可不放。放入所有佐料，攪拌上勁。
![黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第2張]( "黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第2張")
這個灌腸神器是買腸衣時候一起買的，使用起來非常方便哦。腸衣洗淨後浸泡25-30分鐘，不能浸泡太久了，腸衣會碎掉。
![黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第3張]( "黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第3張")
灌好的腸，用棉線一段一段繫上，每根腸用牙籤扎四五個小孔，防止煮的時候爆裂。
![黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第4張]( "黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第4張")
涼水下鍋煮，水溫接近沸騰，但保持不沸騰，中火煮約30-40分鐘即可，撈出後。烤箱上下火180℃，烤30分鐘即可
![黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第5張]( "黑胡椒烤腸的做法步驟圖，黑胡椒烤腸怎麼做好吃 第5張")
小貼士
做完後發現口感偏甜，可以少加點糖，下次再調整哈😊
