左先生最愛吃pizza和漢堡,今天在家做他最愛的義大利臘腸pizza~ 很美式哦!
用料
麵粉 | 500g |
臘腸片 | 一袋 |
酵母 | 5g |
溫水 | 300ml |
芝士 | 若干 |
pizza醬 | 若干 |
橄欖油 | 若干 |
培根 | 2條 |
鹽 | 若干 |
義大利臘腸Pizza的做法
往300ml的用溫水裡放入5g酵母,充分攪拌。
往和麵盆裡放入500的pizza粉,再撒入一點鹽。不需要多放鹽,以為臘腸和培根的味道本身就是鹹的。
將拌有酵母粉的溫水倒入和麵盆中,一點一點和麵15分鐘左右,直到表面光滑,最後變成球狀。
在麵糰上面塗一點橄欖油,再用潮溼的布或者毛巾蓋好,讓麵糰充分發酵2小時。
將芝士塊弄成碎屑狀,之後做pizza的時候可以灑在上面。同時把培根剪成小塊,放入煎鍋煎好備用。
烤箱200度預熱。根據自己想要的大小,取一塊發酵好的麵糰,做成pizza麵餅。將烤箱錫紙鋪好,塗上薄薄一層橄欖油。將pizza麵餅輕輕放入盤中。
麵餅上塗上pizza醬,再撒上芝士碎屑。可根據自己的口味放多放少。
再鋪上煎好的培根碎,和臘腸。就可以放入烤箱烤啦。200度,放置中層,烤15分鐘就好。
最後就是享用美味的pizza啦!
小貼士
1,酵母用溫水充分攪拌哦!
2,在烤之前,可在麵餅周圍一圈塗上一層薄薄的橄欖油,這樣烤出來的pizza邊又香又脆,很有必勝客的趕腳哦!