剁椒豆花魚

低油低熱量又快手的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，哦也～

用料  

剁椒豆花魚的做法  

1. 魚柳改刀切成厚片，用一點鹽，料酒，黑胡椒粉，澱粉抓勻後淋一點食用油，醃製幾分鐘

2. 雞蛋打散後加入兩倍的水和適量鹽再次攪勻，鹽度適中即可。然後過篩倒入容器，待蒸鍋燒開放入蒸3-5分鐘。
   PS：如果不用雞蛋，而是嫩豆腐的話，則直接把豆腐舀成大片鋪於容器上即可

3. 開啟鍋蓋，把魚片均勻碼在容器中，然後再均勻鋪上適量剁椒，繼續蒸8分鐘。最後撒上小蔥即可。