精粗糧混搭
用料
糯米 | 150克 |
小米 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
西生菜 | 1/3個 |
臘腸 | 2條 |
臘肉 | 半條 |
廣式糯米飯(改良版)的做法
糯米/小米提前用水浸泡2-4小時,放入電飯煲,因為已經浸泡過,米也有充足的水分,所以下電飯煲後加的水量剛剛淹過米就可以,然後按下煮飯或糯米飯功能(我的米飯是加了蝦皮一起煮的)
臘肉,臘腸切丁,雞蛋煎成餅切絲,生菜切絲
鍋刷油開中小火,放入臘味
臘腸成透明狀即可
關成小火,將飯加入鍋內拌均勻,加入生菜絲和雞蛋絲,再加入少量生抽
關火,再將所有材料混合攪拌均勻,這就可以裝盤吃了。