冰糖燉檸檬（電飯煲做法）

週末小放鬆，做個冰糖燉檸檬～
寢室只有一個智慧電飯煲，
但還是阻擋不了我做美食的熱情！

冰糖燉檸檬具有清熱潤肺，化痰止咳的功能，有了它，感覺這個秋天都變得友善了～(๑>؂<๑）～

用料  

冰糖燉檸檬（電飯煲做法）的做法  

1. 四個小檸檬，大概400克，
   用鹽反覆揉搓檸檬表面（建議戴個手套）
   然後放在溫水中洗淨。
   
   （也可以用麵粉加水浸泡十分鐘洗去農藥殘渣，熱水除蠟）

2. 洗好的檸檬切片，不能太薄，否則燉得爛掉了。圖片中我切的厚了點，大家可以再切薄一些，畢竟我懶(●—●)
   
   切片之後，除去檸檬的籽，除得越乾淨越好，否則會苦。

3. 將檸檬片放入電飯煲，平鋪在鍋底

4. 加入冰糖，很大塊的冰糖最好敲碎一些。
   整個過程都不需要加水，因為檸檬有水分。

5. 按下 煲粥/湯 功能，我的電飯煲是設定的燉2個小時。2個小時之後熬成圖片這個樣子，有的冰糖還沒有化，上下攪動均勻。熬好後自動成為保溫模式，保溫6-8小時。

6. 這是保溫八個半小時的狀態，嚐了嚐，味道還不錯。
   切斷電源，放涼。

7. 將準備好的玻璃密封罐用熱水消毒，擦淨，不要有水。
   將放涼的冰糖燉檸檬裝罐，密封。

8. 冰糖燉檸檬就完成啦！

小貼士

1.最好選用新鮮的檸檬，而不是超市放了很久的那種，籽要去幹淨，要不然都會影響口感，發苦。

2.冰糖最好選取黃冰糖，檸檬本身有點苦味，喜歡吃甜的那就記得多放些冰糖。

3.其實最好要隔水燉，這樣才不容易上火。
只是我沒這條件，所以只能湊合湊合。