▲煮羽衣甘藍的方法來自女神Sunny菜譜 真的 跟著她的菜譜吃 每一口都是健康
◆羽衣甘藍和🍊搭配參考
★為了消滅放久的小蔥 正好有豆腐 本來想弄個小蔥拌豆腐 覺得 太(bú) 單(goù) 調(chī) 就把Kale 煮了煮 然後又想起剛買的橙子 這麼一個涼拌菜(salad?) 就出來了
用料
芝麻油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
小蔥 | 2根 |
嫩豆腐 | 220g(中等大小兩塊) |
橙子 | 中等大小1個 |
羽衣甘藍 | 150g |
嫩豆腐香橙羽衣甘藍Kale with Soft Tofu and Orange的做法
把羽衣甘藍從根莖撕下來 不切碎 整塊放進沸騰的鍋中 鍋中滴點油 煮五分鐘(跟Sunny學的 這樣煮出來的羽衣甘藍特別軟)
橙子滾一滾比較好剝 切成小塊
煮好的羽衣甘藍沖涼(當然可以等它放涼 我是沒(tai)時(e)間(le))把多餘的水分擠幹 切碎
嫩豆腐不用切小丁 直接放到盆裡 因為攪拌的時候會碎
芝麻油 鹽 放一些 攪拌攪拌 嚐嚐味就好啦
小貼士
口味重的話可以自行加點其他料 我本來想放生抽 但怕蓋住橙子的味就沒放 只有鹽香油 能吃出來橙子的清香