宿舍電飯煲菜譜之鹽焗雞翅

作為學生黨～如何在宿舍用唯一的烹飪工具電飯煲開啟美食之旅呢～^_^一起分享烹飪的快樂

用料  

宿舍電飯煲菜譜之鹽焗雞翅的做法  

1. 將雞翅洗乾淨，瀝乾水分後每一面各劃兩刀，薄薄的抹上少量的鹽，滴四五滴醬油，再撒少許調香的花椒粉，醃一個小時。
   因為雞翅兩面都劃開過，所以醃製的時間短一些也沒有影響，塗抹鹽時要抹勻，開口的地方也要抹。
   ⚠注意⚠這道菜的關鍵在於醬油！醬油應購買比較鮮的用於調味醬油，而不是重口味的生抽或者老抽！用量不用多…幾滴就好…
   ps：我用的是味事達的特級釀造醬油…

2. 把醃製好的雞翅放入電飯煲中，按煮飯鍵或者方便煮，煎制雞皮顏色略微變黃時加入洗淨切好的薑片，淋一兩滴醬油和極少許花椒粉即可。之後呢就是適量翻動雞翅，一開始可以蓋上蓋子燜，但後來就必須開啟蓋子，便於水份散出，使流出來的雞汁更好的收汁。大約二十五分鐘後就可以起鍋了～
   做好的雞翅嫩滑香～^_^

小貼士

醬油是最關鍵的～所以一定要選好～如果拿不準，只放鹽也是可以的～不過放了醬油以後味道更鮮美～