用料
雞蛋 | 若干 |
紫甘藍或洋蔥皮等 | 若干 |
樹葉和花朵 | 若干 |
絲襪或紗布 | 若干 |
彩色茶葉蛋/復活節彩蛋的做法
選取漂亮的樹葉或花朵,浸溼貼在洗淨的蛋殼上。若是食用彩蛋,所用的樹葉或花朵應是無毒的哦。
用絲襪包住雞蛋,收口處儘量避開造型,綁緊。此時若造型有移位,隔著絲襪用牙籤小心整理好。
選取喜歡的樹葉或花朵做出多種造型。
鍋中燒水,加入紫甘藍(藍色)或洋蔥皮(紅褐色)或其他上色食材:桑葚(紫色), 紅莧菜(紅色), 特濃咖啡(褐色), 甜菜根(粉色), 薑黃粉(黃色), 茶葉(褐色), 加少許醋或食鹽(幫助固色),大火煮開後放入包好絲襪的雞蛋,轉小火慢煮20min,關火,將雞蛋繼續浸泡在汁水中觀察其上色情況。最好放入冰箱冷藏一夜,顏色會更飽和。
待雞蛋上色理想後,除去絲襪以及葉片或花朵,即為多姿的彩蛋。真的很美麗有沒有?:)
小貼士
為了長久儲存,我用剪刀小心在蛋殼上戳出一個小洞,倒出蛋液,然後再將其著色後襬放家中,也是一道美麗的風景哦~