小炒牛肉:爆好吃！簡單易學！

因為咱兩個都在減肥，今年吃了特別多的牛肉。老公每次都做得超級好吃，今天分享一下他的做法。
下面的用料，並不是全部都要用到。只是個人覺得都用到了會更好吃。

用料  

小炒牛肉:爆好吃！簡單易學！的做法  

1. 牛肉切薄片，放盤裡，放生抽，料酒，生粉，鹽，攪拌均勻，醃製十多分鐘。放生粉是可以不讓牛肉的蛋白質流失。還可以加蛋清。

2. 香菜和蒜的杆子切段

3. 辣椒切好備用，喜歡吃辣的可以加朝天椒。姜切成絲。

4. 香菜和蒜葉切好備用。

5. 熱鍋，放適量油。把牛肉翻炒變色，就盛出來。不要炒久了，不然牛肉炒老了就不好吃了。裡面的湯不要，都是油和血水。

6. 洗鍋，燒熱，加油。再放辣椒，蒜和香菜的杆子，薑絲。翻炒。加鹽。炒至八成熟就加牛肉一起炒。如果有雞精，可以放點。

7. 牛肉一起翻炒一分鐘，入味。

8. 加一點點水

9. 放入蒜葉和香菜葉子一起炒熟，就可以出鍋啦！今天的葉子稍微多了一點點。

10. 這是今天的牛肉。很好吃，牛肉鮮美滑嫩，可以幹掉兩碗飯。只是在減肥，不能多吃。
    這是我老公的成名作，哈哈。