這種辣度太適合我這種不會吃辣的人士了，一口咬下去又有菜汁又有肉汁，第一次做就被我一個人吃光了，我爸看到說了一句：你不是減肥嗎？好尷尬🙃...我只是忍不住啊，當天運動加量。2020.03.15
兩人份？一人份？（大吃就是一人份呵）
用料
| 尖椒 | 3個對半切開 |
| 肉末 | 和蝦的比例6:4吧 |
| 蝦 | 6大隻 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥花.薑末.洋蔥末. 胡蘿蔔碎 | 適量 |
| 生抽.蠔油.芝麻油 | 適量 |
| 鹽.雞精.澱粉.胡椒粉 | 適量 |
| 以上調料都是自己掂量 | 鹹淡剛剛好 |
| 澱粉（尖椒填好肉餡） | 用來粘在肉餡表面的 |
| 醬汁：澱粉.水.醬油.蠔油 | 適量 |
釀.虎皮尖椒的做法
豬肉和鮮蝦剁碎，加入如圖所有調味攪拌到上漿有粘性。
![釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
尖椒去籽去瓢，填去拌好的肉餡，然後肉的表面粘上澱粉。（忘了拍照）
![釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
不粘鍋下少許油，肉的那一面朝鍋底，表面金黃再翻面煎尖椒，煎出虎皮紋路即可。
![釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入醬汁燒開，勾芡作用以及預防肉餡不熟，另外更加入味。
![釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
起鍋 淋上湯汁 拍照 開動
![釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "釀.虎皮尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
