想一頓飯多吃幾樣蔬菜，或者清理一下冰箱的邊角料？做一碗五彩蔬菜湯吧！配上點麵包幹，一頓完美的晚餐～
用料
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 西葫蘆 | 半個 |
| 小土豆 | 幾個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 番茄膏 | 兩勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 油 | 1小勺 |
番茄蔬菜湯（洋蔥土豆西葫蘆胡蘿蔔）的做法
切菜。因為我用的是高壓鍋，所以切的比較大塊，不然會燉的太爛啦。還有洋蔥切絲，蒜切末（沒拍進來）
![番茄蔬菜湯（洋蔥土豆西葫蘆胡蘿蔔）的做法步驟圖 第2張]( "番茄蔬菜湯（洋蔥土豆西葫蘆胡蘿蔔）的做法步驟圖 第2張")
開instant pot，放到sauté（炒）功能，熱鍋後加油，然後下洋蔥和蒜末，炒香。當然這一步用普通鍋也可以的！就正常炒菜的下油鍋就好了～
然後把各種蔬菜放進鍋裡，稍微翻炒一下。加水兩大碗，沒過所有菜一截。然後加入兩勺番茄膏，加鹽 糖 和黑胡椒，封上蓋子，設定20分鐘，就可以走開啦！如果是用的爐子上的鍋，就多盯著點，也差不多二三十分鐘就好了
美味出鍋
![番茄蔬菜湯（洋蔥土豆西葫蘆胡蘿蔔）的做法步驟圖 第3張]( "番茄蔬菜湯（洋蔥土豆西葫蘆胡蘿蔔）的做法步驟圖 第3張")
配上蒜香麵包幹，湯裡泡一泡，好吃😋
小貼士
如果是普通鍋燉記得切小塊哈
