清脆可口的素炒藕片（超簡單）

小時候我的記憶裡，蓮藕都是煮湯。長大後在外面吃過一次炒藕片。自此印象深刻，粉粉糯糯的口感很贊，清脆爽口的口感也不錯。今天家裡剛好有親戚送來很多蓮藕，就挑選比較嫩的來清炒。

用料  

清脆可口的素炒藕片（超簡單）的做法  

1. 挑選比較嫩的蓮藕切成薄片。切好最好泡水裡。這樣蓮藕不會炒了變黑。姜切丁，蔥切成蔥末。黑木耳泡發一下。

2. 首先，熱油爆一下薑末。

3. 再加入黑木耳和蓮藕片。我是從水裡撈出來滴藕片哦。

4. 爆炒一會後加一點兒水，再加上一點蠔油。大約再煮十分鐘。

5. 撒上蔥末，翻炒兩下。

6. 出鍋啦。

小貼士

藕片要泡水哦，這樣炒的時候不會發黑。喜歡重口味的小夥伴也可以加點辣椒哦，我們家都是清淡為主。