哎呦~是豌豆涼粉啊

這個是專門為我媽試著做的~前前後後操作了幾次，簡直太認真了💪💪💪~幾年前一起逛街時吃的，我媽說愛吃，不過這個技能她沒有😉~來，媽媽，放著讓我來吧❤❤❤…
夏天，就要有點兒夏天的意思🌞~來啊，自己做乾乾淨淨的豌豆涼粉~想怎麼拌就怎麼拌，mia mia mia 😋😋😋…

📣分分鐘完結操作，你說難不難🤗

用料  

哎呦~是豌豆涼粉啊的做法  

1. 1.豌豆澱粉100g加入100g涼水中攪拌均勻備用

2. 2.準備一個大碗，擦乾、並塗抹薄薄一層橄欖油或玉米油（沒有生油味道就可以）

3. 3.400-500g（依口感軟硬程度新增）的涼水放入鍋中燒到50-60度🌡，調成小火🔥，拿過豌豆澱粉漿繼續攪拌均勻，緩緩倒入溫水鍋中，邊倒邊不停在鍋中攪拌，一直到鍋中液體變濃稠，燒開冒泡（小心別燙到，因為太疼了😫）關火，倒入大碗。

4. 4.自然晾涼後（或放入冷水盆中），放入冰箱冷藏涼透就可以吃了。

5. 5.吃時拿出來切切切🔪~拌拌拌~想放啥放啥~想咋吃就咋吃😋😋😋，我放了花生和巴坦木碎味道還不賴（請忽略手鬆放太多😜）…

小貼士

📣要是控制不好溫度，就直接把100g的豌豆粉加入500-600g涼水中，攪拌均勻，直接在鍋中加熱，中火或中小火都可以，不停攪拌，變濃稠，燒開冒泡即可。

📣📣豌豆澱粉包裝袋上，說把水燒開再倒入澱粉漿，邊倒邊攪拌，我也試過了，個人覺得失敗率較高，控制不好澱粉漿流速和火力的話，眨眼間你的功夫兒就被秒殺了😲😲😲，不過歡迎試試呢🤗🤗🤗