涼拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽開胃

皇帝菜，也叫茼蒿，野生的和人工種植的兩種，叫法不用，其實都是一樣的，以前總是用蒜蓉來炒，沒想法涼拌也這麼好吃，口感爽脆，養心，健脾胃，潤肺化痰

用料  

涼拌皇帝菜❗️也叫老醋茼蒿，酸爽開胃的做法  

1. 準備茼蒿去出根部清洗乾淨，花生米用油炒熟

2. 鍋中放適量的清水，加一勺鹽和油增加底味

3. 水開後放入茼蒿焯水1分鐘撈出來散熱

4. 花生米用刀背壓碎備用

5. 調料汁：2勺醋+2勺味極鮮+1勺蒸魚醬油+少許芝麻香油

6. 把料汁和花生碎倒入茼蒿中，攪拌均勻，裝盤即可

7. 非常爽口的一道涼拌菜，製作方法簡單，味道倍棒

8. 茼蒿焯水後再用，不能焯水時間過長，1分鐘即可

小貼士

茼蒿焯水後再用，不能焯水時間過長，1分鐘即可