本人廚房新手，第一次嘗試做大菜 沒翻車 略開心 有需要的可以參考一下哦
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 小蔥（因為沒有大蔥） | 4根 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 50克 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒸肉粉（含腐乳汁） | 1包（腐乳汁用了半包） |
| 土豆 | 1個 |
| 紅薯 | 1個 |
| 油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
新手版家常粉蒸肉的做法
小蔥切斷、生薑切小片，放入碗中擠出汁水
🥩五花肉切片，放入生抽、老抽、蠔油、鹽，糖、順一個方向攪拌均勻。
放入蒸肉粉調料中的腐乳汁（適量）、蔥薑汁水，去腥提鮮，再次攪拌。
放入冰箱冷藏醃製十五分鐘。![新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
醃製好的五花肉加入半包蒸肉米粉，抓勻。
放另一半米粉，放入姜蒜汁，加一勺油，抓勻。（這一步稠度自己把控，我喜歡稍微稀一點的，太乾飯咽不下，所以汁會放多一丟丟）
把土豆、紅薯切塊放入碗底。把肉均勻的鋪在上面。![新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冷水上鍋，蓋好蓋子（密封很重要）
大火蒸至水沸，不要揭蓋！！再轉小火蒸一個小時。![新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
出鍋，撒蔥花！香！！
![新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "新手版家常粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
