薩琪瑪

用料  

薩琪瑪的做法  

1. 兩個雞蛋加普通麵粉揉成麵糰，我沒有加水，麵糰裡也可以加點泡打粉，放面板上用擀麵杖擀平，再切成小細條，切的時候一邊在麵粉條上灑麵粉，防止粘連。

2. 麵粉條下油鍋炸得酥脆。

3. 如圖有點黃了就比較酥脆了。

4. 麥芽糖加水在鍋裡熬成糖漿，也可以加點白糖，幾乎把水熬幹，糖漿開始變色就差不多了。

5. 關火，倒入炸好的麵條入鍋翻炒均勻裹上糖漿，糖漿可以適當多點，少了炸好的條條就粘連不上。  接著趁熱把麵粉條條倒入模具壓緊。

6. 等差不多快涼了就可以切成塊狀。酥脆薩琪瑪就完成了。是小時候的味道。