職場媽媽下班後的快手菜1-青菜熗炒雞蛋皮

用料  

職場媽媽下班後的快手菜1-青菜熗炒雞蛋皮的做法  

1. 4個雞蛋加少量鹽攪勻，平底鍋放油燒熱，攤成薄薄的雞蛋皮兩張

2. 雞蛋皮攤涼後，切成絲

3. 油鍋燒熱，放入少量蒜瓣，加少許鹽，青菜炒軟後，加入切好的蛋皮

4. 燴炒後裝盤開動

小貼士

下班回家的路上就想著晚上給孩子做什麼菜，只炒青菜，味道太單薄，孩子不愛吃，再去菜場買菜又來不及，想想家裡還有土雞蛋，攤成皮做成菜，營養美味都兼顧。