讓你鮮掉眉毛的魚面！

這道鮮味十足的魚面是出自大廚我姐夫的手藝，是我們一家人👨‍👩‍👧‍👧的早餐，快要回深圳了，想著回去自己也要做一次這樣美味的早餐，於是一邊看姐夫操作，一邊在旁邊把它記錄下來。第一道下廚房菜譜就獻給它啦！😄

用料  

讓你鮮掉眉毛的魚面！的做法  

1. 魚清理內臟後洗淨，切段，濾幹水

2. 提前煎好荷包蛋備用

3. 用另一個鍋放入水燒開，備用。水量的多少根據多少人吃麵，要多少湯來定

4. 鍋先燒紅再入油燒熱（這步主要是防止魚粘鍋）接著把魚放入鍋煎

5. 將魚兩面煎至金黃色後，放薑片，再倒入燒開的開水（萬一沒燒水，放冷水也可以，但不要用溫水），開大火煮沸。這時可以另外燒水準備煮麵用

6. 大火將魚湯煮至奶白色

7. 然後放入煎好的荷包蛋，煮一下

8. 接著調味，依次放入胡椒粉（不抗拒的話可以多放一點去腥提鮮）、醋、蠔油、辣椒、鹽

9. 味道調好後，最後放入蔥花，大功告成！（⚠️不要急著關火，小火煨著，直到面煮好分完湯了）

10. 這時面也煮好，可以夾出來了

11. 先給娃們裝一碗出來～湖南的娃娃們都能吃一點點辣😄

12. 最後每人分一碗。哇！看著口水都要流出來了，呵呵😄是不是很誘人呀！不說了，趕緊趁熱吃啦！！

小貼士

第一次編輯菜譜，有不足的地方，廚友們多包涵！

忘了給大廚來個特寫，還是個大帥哥約✌️

有時間再上幾個我姐夫的拿手硬菜哈～～