最近火到爆的蔥爆面,加了點料,相信青椒粒雞蛋木耳是蔥爆面的絕配~!
用料
龍鬚麵 | 因人而已 |
小土雞蛋 | 2只 |
青色大菜椒 | 半隻 |
小蔥 | 四五根 |
木耳 | 五六朵 |
沙茶醬 | 三分之一湯匙 |
醬油 | 二分之一湯匙 |
魚豉醬油 | 三分之一湯匙 |
油 | 若干 |
煮麵,順道煮木耳。面好撈出過涼開水。將面和木耳放一旁待用。
將菜椒切丁,雞蛋打勻,放三分之一勺沙茶醬,可以加一點水。
先炒青椒
再放蛋液,混合炒到九分熟。
將炒好的青椒雞蛋盛到碗底。將冷卻好的面鋪上,木耳放到面上。小蔥切成丁置頂。澆上醬油和魚豉。
在鍋裡熱適量油,然後澆到蔥花上,滋滋滋,大功告成啦~