一條魚兩種吃法 又好吃又健康
孩子也能喝一大碗湯
冬天多喝湯 ！醫務工作者的忠告😁
用料
| 魚頭 | 1個 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
| 酸菜 | 適量 |
| 油豆腐 | 適量 |
| 薑片 | 少許 |
| 油 | 適量 |
一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法
魚頭 劈開 用料酒和鹽抹在魚頭兩面 醃一會 然後 擦乾 鍋內放少許油 兩面煎一下 祛除魚腥味
湯鍋放入魚頭 薑片 加入開水 注意是開水 沒過魚頭 水多一些 蓋上鍋蓋 先大火 再小火 熬湯至如圖白色 即可
![一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第2張]( "一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第2張")
此時的魚湯 即使不加酸菜已經很美味了 繼續
![一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第3張]( "一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第3張")
東北酸菜切絲 最好再細點
![一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第4張]( "一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第4張")
油豆腐用水燙乾淨 然後和酸菜放入一口小鍋 裡面加入之前的魚湯 燉煮 一會
![一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第5張]( "一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第5張")
把熬好的菜放入魚湯中 在餐桌上品嚐美味
![一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第6張]( "一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
開水熬魚湯 魚湯熬好後不加鹽 喝的時候再加鹽 會更鮮
